干评台和湿评台
是用来茶叶审评，
是专业性较强的平台，
是审评茶叶品质、等级、特性用的，
没有专业的干评台和湿评台，
茶叶审评就失去了意义。
干评台和湿评台各有其功能
干评台用来审评茶叶的外形
如条索、色泽、整碎、净度等
当然了
干评台上的评分
一般占10-20%的得分
而湿评台
则是用来审评茶叶内含物质
如审评茶叶的
香气、汤色、滋味、叶底等
一般来说
香气占20-30%
汤色占5-10%
滋味占30-40%
叶底占5%
不同的茶叶，有着不同的标准比例
中国目前
最好最专业的湿评台和最好最专业的干评台
是泉州力夫商贸有限公司
生产的LF-260SP型湿评台和LF-400SP型湿评台
以及LF-200GP型干评台
在福建省
泉州市安溪县的特产城中心广场B座二楼